2016.04.14 11:34『今が旬』生鮮食材の「旬」を皆さんはどれくらいご存知ですか？旬の野菜や果物、旬の魚は本当に美味しいです。でも・・・意外とわからなくなってきてませんか？（だって 一年中 手に入るモノが増えましたもんね）(;^ω^)“今が旬”と呼ばれる食べ物には、夏なら体を冷やし、冬なら温めるといったように、人間の体にうまく働きかけてくれるものがたくさんあります。また“旬”の食材を使うと、おいしさも格別ですし、栄養価も高くなり...
2016.04.12 15:18『身土不二』と『地産地消』ってどう違うの？『身土不二』と『『地産地消』同じような感じを受けますが、意味合いは少し違うし『食育』にも流派があって概念も少しづつ違うのですけど・・・・ここでは ゆるく わかりやすくしてみますね。■ 『身土不二』の起源